sabato 30 marzo 2013

Pollo alla Gordon!

Buongiorno a tutti! Anche se non è proprio un buongiorno dato il tempo :(( oggi vi propongo una ricetta presa (e da me modificata :P) dal libro "In cucina con Gordon Ramsay".
Cosi vi serve:

  • olio di oliva
  • 2 petti di pollo (in teoria con la pelle, io non li ho trovati, nel senso ho preso il petto gia disossato e tutto e quindi anche senza pelle, ma se siete capaci potete prendere un pollo intero e usare il petto)
  • timo
  • 1 spicchio d'aglio schiacciato e sbucciato
  • 3 cucchiai di vino bianco
  • 150 ml di brodo vegetale
  • sale e pepe qb
Procedimento:
Per prima cosa massaggiate il petto con sale grosso e pepe in modo da insaporirlo,
 e fate scaldare in una pentola un po' d'olio di oliva e quando è caldo mettete i petti e cominciate a farli rosolare. Aggiungere poi il timo e l'aglio e cuocere per 5 minuti circa finchè diventerà bello dorato. Bagnate successivamente con il vino, far evaporare l'alcool e aggiungere poi il brodo e cuocere a fuoco medio per 10/15 minuti bagnando ogni tanto il pollo con la salsina che si formerà


Servite infine il pollo guarnendo magari con la salsa rimasta :)
Questo è il risultato finale!! davvero gustoso, e per nulla asciutto!
Alla prossima ;)
Marta
P.S.= nella ricetta originale al posto del vino bianco c'è il Marsala, che fa glassare molto di più il pollo, ma siccome in casa mia non beve nessuno non ho voluto prenderlo per non rischiare di buttare via una bottiglia intera. Inoltre il pollo è accompagnato dalla cicoria, ma per gusti personali io non l'ho messa, se volete metterla, mettetela già dall'inizio in padella insieme al pollo :)
Il bello è prendere spunto e modificare, per non avere una "ricetta copia" ma renderla vostra  ;)

Se vuoi puoi seguirmi anche qui--> FACEBOOK
                                                     TWITTER


venerdì 29 marzo 2013

Sunshine Award

Sto trascurando le ricette per scrivere post sui premi :P non fraintendetemi, riceverli è sempre un piacere immenso perchè significa che quello che faccio viene apprezzato e quindi ci tengo a ringraziare le persone che me li assegnano :) Non preoccupatevi, ho delle ricette in cantiere che devo solo trovare il tempo di scrivere con calma e in questi giorni lo farò, promesso!!
Torniamo a noi.. ringrazio Nina Blush di "DRESS and LIPSTICK" per avermi assegnato il premio

Devo rispondere ad alcune domande e assegnare il premio ad altri 12 blog con meno di 200 followers: questa parte la salterò per il momento,sia per una questione di tempo sia perchè molte delle persone che seguo e che vorrei premiare hanno più di 200 followers, e come dico sempre preferisco dare spazio, magari più avanti scoprendo qualche altro blog appena nato, a chi ha meno visibilità :)
COLORE PREFERITO
Blu
ANIMALE PREFERITO
il Gatto ovviamente :3
BEVANDA ANALCOLICA PREFERITA
tè alla pesca
LA MIA PASSIONE
cucina e make up
NUMERO PREFERITO
11
FACEBOOK O TWITTER
entrambi
PREFERISCI FARE REGALI O RICEVERLI
sono egoista se dico riceverli?? eheh :P
GIORNO DELLA SETTIMANA CHE PREFERISCI
sabato

Buon fine settimana e BUONA PASQUA A TUTTI!!
Vi abbraccio
Marta

SEGUITEMI ANCHE QUI--> Facebook
                                                 Twitter

giovedì 28 marzo 2013

Passa Blog di Primavera

Post velocissimo per dirvi che partecipo a questa iniziativa di CheapAndChic :)
Aderite Numerosi!!!!
Per partecipare cliccate QUI

Very Inspiring Blogger Award + Post Tag

Buongiorno!!! Questo è un post che non riguarda la cucina, ma devo ringraziare Blonde's Cake per avermi assegnato questo premio
Grazie davvero per aver pensato a me :') 
Le regole: 
  • ringraziare nel post chi ti ha dato il premio (fatto),
  • dire 7 cose su di me
  • premiare altri 7 blog
7 cose su di me:
  1. Sono una persona sempre allegra, anche quando è una giornata no, cerco sempre di farla diventare una giornata sì :)
  2. Adoooooro i dolci, ma non mi piace la panna, anche se la utilizzo :D sarò l'unica a questo mondo, lo so
  3. Vorrei vivere sempre al mare e avere sempre il sole
  4. Tra 5 esami mi laureo (triennale) e non so cosa mi aspetterà in futuro, questo mi spaventa
  5. Odio il Lunedì (solo quando devo alzarmi alle 5 per andare in università)
  6. Sono contenta di aver aperto il blog, mi permette di condividere consigli e idee con persone che hanno la mia stessa passione
  7. Odio che quando ho i capelli lunghi li voglio corti, e quando ce li ho corti (come ora) li vorrei lunghi :P
Ecco i Blog che premio:

Passiamo invece al Tag in cui mi ha taggato Wanna Be Sweet, grazie per avermi taggata :)
Le regole:
-scrivere il post indicando chi ti ha taggato
-rispondere alle 11 domande scritte da chi ti ha taggato
-taggare 11 blog con meno di 200 follower
-scegliere le domande da fare a loro
-avvisare i blog taggati

Ecco le mie risposte alle domande di Erika:
1. C'è una cosa che vorresti fare ma non hai mai avuto il coraggio di farlo? Se sì,quale?
Mi piacerebbe fare immersioni ma sono troppo fifona, troppo troppo :)
2.Qual'è il tuo ricordo più imbarazzante?
Avevo accompagnato un'amica ad un esame, ed ero poi uscita per andare al bagno. Quando sono rientrata l'ho vista che parlava con un'altra ragazza e cosi mi sono avvicinata per sedermi vicino a lei, che sembrava non accorgersi della mia presenza, così la chiamai ripetutamente alzando sempre più la voce e toccandola poi dentro perchè proprio non mi sentiva, e finalmente si girò, ma con uno sguardo strano: la ragazza era l'assistente che la stava interrogando, quindi l'esame era in pieno svolgimento e io ero li ad urlare come niente fosse :D sono corsa via subito per la vergogna :P
3.Se avessi la possibilità di scegliere un super potere quale sceglieresti?
Invisibilità.
4.In questo momento sei soddisfatta della tua vita?
Abbastanza.
5.Com'è una tua giornata tipo?
Dunque, se vado in università sveglia alle 5.30, lezione dalle 8.30 alle 10.30, ritorno a casa alle 13.15, pranzo, un'ora di pisolino e poi leggo/studio. Se sono a casa invece sveglia alle 8, colazione, coccole al gatto (:3) leggo/studio fino all'ora di pranzo,il pomeriggio o studio o faccio qualche lavoretto in casa,cena, divano tv :)
6.Qual'è il tuo ricordo più bello?
Mmmm non ne ho uno in particolare, direi tutte le cose belle che mi sono successe.
7.Cosa ti aspetti per il futuro?
Trovare un lavoro ed essere soddisfatta e indipendente.
8.Se un genio ti offrisse tre desideri, quali sarebbero?
Salute, felicità e sicurezza
9.Se avessi la possibilità di andare indietro nel tempo, quale epoca sceglieresti?
Penso proprio negli anni 20/40 
10.Se avessi la possibilità di poter vedere il tuo futuro, lo guarderesti?
Assolutamente no :)
11.Cambieresti qualcosa del tuo aspetto o ti piaci così come sei?
Uuuuuh cambierei tutto :P gli occhi no però!!

i Blog che taggo:
I love make up e non solo (ha già 200 iscritti ma sono proprio giusti giusti :P)

Non ne ho taggati altri per ora perchè alcuni hanno già molti iscritti, e come ha detto Erika nel suo post è meglio dare spazio ai blog come i nostri magari, che sono ancora "neonati" :)

Ecco le mie domande:
  1. Qual'è il tuo sogno nel cassetto?
  2. La città in cui andresti a vivere?
  3. Hai mai fatto follie per qualcuno e poi te ne sei pentita?
  4. Il tuo film preferito?
  5. La canzone che ti fa piangere anche se la tua giornata è stata perfetta?
  6. Libro sul tuo comodino ora
  7. Come mai hai aperto un blog?
  8. Qualcosa della tua infanzia di cui ti vergogni?
  9. Pregi/difetti?
  10. Se dovessi scegliere un cibo da portare su un'isola deserta, cosa porteresti?
  11. Tre cose del tuo carattere che vorresti cambiare?
Quando le persone taggate avranno risposto ditemelo qui, che andrò a leggere poi le risposte :)
buon pomeriggio! a presto
Marta
Seguimi anche qui--> Facebook
                                 Twitter

domenica 24 marzo 2013

Marmellata di fragole

Buongiorno! Finalmente ho tempo per scrivere il post su questa ricettina sicuramente sana e genuina: la marmellata fatta in casa! io ho scelto le fragole, perchè adoro le marmellate di frutti rossi :)
Cosa vi occorre:

  • 1 Kg di fragole
  • 700 gr di zucchero
  • una bustina di vanillina
  • succo di un limone
Procedimento
Per prima cosa lavare bene le fragole, togliere la parte verde e tagliarle in pezzettini molto piccoli. Porle in un contenitore abbastanza grande e ricoprire le fragole con lo zucchero,aggiìungere la vanillina e il succo di limone e mescolare bene. Lasciare le fragole cosi ricoperte per un'ora, in modo che lo zucchero si sciolga completamente.
Passata l'ora, mettere il tutto in una pentola e far andare a fuoco dolce per 30 minuti. A un certo punto si formerà una sorta di schiumetta bianca e dovete armarvi di santa pazienza per toglierla con un cucchiaio (purtroppo non ho una foto perchè mentre la toglievo mi sono dimenticata >.< ). Passata la mezzora, potete scegliere: io ho messo il composto ottenuto nel mixer, per avere una marmellata più cremosa, altrimenti se la volete più corposa potete passarla nel passa verdure, in modo che rimangano anche dei pezzi di fragola. Dopodiché, rimettetela nella pentola e fate andare ancora per 20 minuti.
Nel frattempo sterilizzate i barattoli, mettendoli in acqua finchè non giunge a bollore

Quando il composto è pronto

metterlo nei vasetti, chiuderli bene, e metterli in una pentola con acqua a testa in giù e aspettare che giunga a bollore in modo che i barattolini si sigillino

una volta che l'acqua è giunta a bollore, togliete i barattoli e la vostra marmellata è pronta :)

Spero vi sia piaciuta :D 
buona domenica! alla prossima :)





venerdì 22 marzo 2013

E' arrivato un altro premio!!!

Buongiorno amiche e amici :D oggi sono qui per ringraziare CettyG di "Le torte decorate di Cetty", My Minerals Makeup e Mila Fashion Photographer per avermi assegnato questo graditissimo premio ^.^ (felicissima di tutti questi riconoscimenti in questi giorni :') )


Devo rispondere a 10 domande e premiare altri 11 blog con meno di 200 followers.
Ecco le domande:
1) preferisci l'arredamento classico o moderno?
Moderno, decisamente, ma con un tocco classico, insomma modernizzare il classico, non so se mi son spiegata :D

2)Cosa ti piace fare di più in assoluto?
Amo cucinare, ballare e stare con le persone che amo.

3)Cinema o teatro?
Mi piace molto andare al cinema e guardo moltissimi film, ma il teatro è coinvolgente e decisamente più emozionante. Non sono andata spesso, mi piacerebbe andarci di più.

4)Nel campo artistico cosa avresti voluto fare?
la ballerina sicuramente.

5)Carne o pesce?
Carne, anche se non ne mangio molta (il colmo per una che ama cucinare eheh)

6)Quale sport avresti intrapreso se avessi avuto la possibilità?
Non amo gli sport, ma forse la pallavolo?! 

7)Mare o montagna?
Mare mare mare.

8)Commedia romantica, giallo o fantascienza?
Giallo.

9)Cane o gatto?
Amo entrambi, ma preferisco i gatti :3

10)Il tuo ricordo più bello
Tutti, non rimpiango nulla ^.^
I blog che premio:


Avrei voluto premiarne altri, infatti sono solo 9, ma quelli che volevo avevano più di 200 followers e mi sembrava più giusto dare spazio ai blog meno conosciuti, quindi per ora rimangono 9 ^.^
A presto mie care/miei cari!

Marta

giovedì 21 marzo 2013

2° Premio "The versatile blogger award" + utensili promossi :P

Aaaahhhh la primavera :) finalmente una bellissima giornata di sole!! Ci voleva proprio.. oggi scrivo questo post per ringraziare Dress and LipstickLalila e Indigo per avermi assegnato il premio

Grazie mille care per aver pensato a me :D l'avevo già ricevuto, ma sono più che contenta di averne un altro, ovviamente!!!
Ora assegnerò questo premio ad altri 15 blog

Passando ad altro, volevo parlarvi di regali di cui vi avevo parlato QUI che ho promosso a pieni voti!!
Prima fra tutte, la planetaria, grande aiutante nel fare gli impasti :')
La pentolina rosa con mestolino divertente super promossa, cottura perfetta (l'ho provata come avevo detto per i pancakes, di cui non ho messo la ricetta perchè erano buoni ma non molto belli eheh mi devo allenare :P), e infine gli stampini in silicone anch'essi promossi (utilizzati per la ricetta dei cupackes al caffè--> CLICCA QUI per vederla)!!
Le altre cose non le ho ancora provate, appena le provo vi farò sapere :D
Al prossimo post!!
Seguitemi anche qui: Facebook 
                               Twitter


martedì 19 marzo 2013

Riso Cantonese

Buonasera a tutti! :) questa è una ricetta molto semplice, veloce ma secondo me di effetto e anche sicuramente più sana di quello che mangiate al ristorante (anche se diverso e molto buono ehehe purtroppo le cose buone non sono sane :P)
Ecco cosa vi serve:

  • riso basmati (2 pugnetti circa a testa)
  • piselli
  • prosciutto cotto a cubetti
  • 1 uovo
  • salsa di soia
Per prima cosa, far bollire in acqua salata il riso basmati per 10 minuti. Mentre giunge a cottura, mettere in una pentola un filo d'olio e, dopo averlo sbattuto insieme a 2 cucchiaini di salsa di soia

 mettere l'uovo come per fare la frittata, ma non dovete lasciarla lì immobile (:D) con una frusta rompete la frittata che si sta formando in modo da creare degli straccetti. Aggiungete poi i piselli (io ho messo metà latta per 3 persone circa) e il prosciutto

Una volta cotto il riso, aggiungete anche quello ed è fatta :) avete il vostro riso cantonese home made and healthy ;)

spero vi sia di ispirazione!
Alla prossima (con una super ricettina..mi sono ispirata a G... mah :P)
Visitate anche i miei social network Twitter - Facebook :)

giovedì 14 marzo 2013

Cupcakes al caffè con ripieno di nutella

Eccomi qui con una nuova ricetta facile, veloce ma super golosissima!!! :) purtroppo gli impegni universitari mi rendono meno attiva in cucina ma qualcosa riesco sempre a fare. Questa ricetta l'ho trovata sul blog I dolci di Vale, e mi è piaciuta tantissimo!! Ho modificato un po' la ricetta ma è mooolto simile ^.^ se volete farla identica alla sua cliccate qui.
Ecco cosa ho usato io:

  • 90 gr di burro
  • 120 gr di zucchero
  • 2 uova intere
  • 150 gr di farina
  • un cucchiaino abbondante di levito (a me piacciono belli gonfi eheh)
  • 8 cucchiaini belli carichi di caffè
  • nutella :P
Cosa dovete fare
Per prima cosa ho fatto delle piccole palline di nutella con un cucchiaino e le ho messe in frizer per almeno un'oretta

Poi ho montato il burro ammorbidito con lo zucchero, ho aggiunto le due uova, la farina, il lievito e il caffè.
L'impasto che ho ottenuto è questo


Ho riempito i pirottini in silicone con una piccola parte di impasto, ho aggiunto la pallina di nutella
e ricoperto il tutto con altro impasto.
Ho infornato a 180° per 20 minuti, e decorato con delle codette al cioccolato :P per essere ancora più golosi!!
Ecco il risultato finale


I commenti sono sempre ben accetti e apprezzati :)
alla prossima!!!
P.S= io caffè ho messo quello solubile, e non caffè già fatto, per quello che il colore è così deciso :D e anche il gusto ovviamente del caffè è più deciso, ed essendo amante del caffè a me piace molto, ma per un sapore meno forte potete fare il caffè e metter cucchiaini di caffè già fatto ;)





sabato 9 marzo 2013

Online link party

Post velocissimo per dirvi che partecipo a questa bellissima iniziativa :)
Se volete partecipare cliccate nel link qui sotto
Online Link Party- Conosciamoci

partecipate e conosciamoci :D

venerdì 8 marzo 2013

50 ISCRIZIONI!!

Volevo dire un GRAZIE enorme e gigante a tutte le persone che da quando ho aperto il blog mi sostengono e mi seguono con affetto :')
Sono davvero felice che in così poco tempo siamo già 50!! :D so che è solo un piccolo traguardo, ma per me questo significa davvero molto *.*
GRAZIE DI CUORE!! <3

Visitate la mia pagina facebook ;)
http://www.facebook.com/pages/S%C3%AC-chef/209515165857219?fref=ts

giovedì 7 marzo 2013

Cosa mi hanno regalato per il compleanno?!? Regali "cucinosi" :P

Buonaseraaa!! :) eccomi qui, non con una ricetta però. Ho pensato che poteva interessarvi cosa mi hanno regalato per il compleanno per quanti riguarda la cucina,e, ovviamente, essendo una mia grande passioni, in tanti ci hanno pensato :)
Prima di passare ai regali "cucinosi" (non esiste questa parola ma non so so come altro definirli ehm :P) volevo ringraziare anche per i regali che non riguardano la cucina, che sono stati ugualmente apprezzati con immenso piacere!! :)
Dunque, eccoli quiii


iniziamo da lei:
questa è una padellina apposta per fare le uova fritte, come si puo' capire anche dal fantastico mestolino. Non l'ho ancora utilizzata, ma, è spettacolare perchè puo' andare anche in forno dal momento che è dotata anche dell'apposito manico, e secondo me oltre che per le uova è perfetta anche per i pancakes!! Perché è della dimensione perfetta :) vi farò sapere come mi sono trovata appena la utilizzerò. :)

Lui, è un divertentissimo timer a forma di gallo, ed è troppo carino!! Perfetto per aiutarmi a non far bruciare i miei dolci :P il gallo è dentro a delle formine per muffin in silicone, meravigliose!!! Si possono utilizzare in forno,sono lavabili in lavastoviglie e permettono di non usare gli stampini in carta, perchè essendo in silicone è molto facile rimuovere il muffin/cupcake!

Ed ecco la sac à poche!!! L'avevo già, ma era molto diversa da questa! Questa ha un sacco di bocchette per fare decori diversi, perfetta per decori sia sui muffin che sui cupcakes (non si è capito che li adoro vero?:P) ma anche per fare delle scritte o dei decori sulle torte!

E questi, sono degli stencil per fare dei decori con zucchero a velo o cacao sulle torte! divertenti a rendono sicuramente la torta più elegante!

Infine lei

La planetaria!! ta dan!! :D perfetta per ogni tipo di miscela e per montare i bianchi, per la frolla o la pasta per la pizza quando si è di fretta per farla a mano o per avere impasti più omogenei!

Ed ecco qui, questi erano i miei regali da cucina :D
Ringrazio tutti per i regali,non solo questi che ho mostrato ma anche gli altri che non ho fatto vedere (che con la cucina non centrano, ed essendo questo un blog di cucina non li ho mostrati :) ), sono stati tutti apprezzati  davvero col cuore.
Quando avrò utilizzato tutto, vi farò sapere!
Alla prossima!!! :)







lunedì 4 marzo 2013

Crostata ricotta e cioccolato

Eccomiii  con questa deliziosa ricetta come preannunciato ieri sera :) dovevo fare una torta x il mio compleanno, che era mercoledì scorso, ma l'influenza mi ha tenuta a letto tutto il giorno, sigh, e così ho detto "chissene!! facciamola lo stesso" una torta di NON- compleanno insomma :P
ecco cosa avete bisogno:

  • 1 rotolo di pasta frolla (io l'ho presa già fatta per praticità, il buono è quello che sta sopra alla frolla, ma è semplice da fare se volete farla voi)
  • 300 grammi di ricotta fresca
  • 3 uova
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 3 cucchiai di farina setacciata
  • gocce di cioccolato fondente qb (in abbondanza suggerisco io :P)
  • 1/2 cucchiaio di cannella in polvere
Per prima cosa separare i tuorli dagli albumi, e sbattere i 3 tuorli con i 4 cucchiai di zucchero. Lavorare la ricotta per renderla più omogenea

ed aggiungerla alle uova sbattute con lo zucchero, aggiungere poi la farina setacciata, le gocce di cioccolato e la cannella

Montate poi gli albumi a neve bene ferma (è importante che siano a temperatura ambiente almeno da un paio d'ore per facilitare la montatura) e aggiungeteli all'impasto ottenuto precedentemente mescolando dal basso verso l'alto per non smontare le uova.

Una volta ottenuto un composto omogeneo, stendere la pasta frolla in una teglia imburrata e infarinata o ricoperta di carta da forno, bucherellare il fondo in modo che non si gonfi troppo e versarvi l'impasto. Infornare in forno già caldo a 180° per 25 minuti.
Et voilà! Potete gustarvi la vostra crostata :D
Per essere la mia prima esperienza con la ricotta sono molto fiera del risultato!!!
Fatemi sapere se la provate cosa ne pensate!
Alla prossima ricetta!!!










domenica 3 marzo 2013

Anteprima

Piccola anteprima della ricetta che caricherò domani... :D cosa mai sarà??? stay tuned!!
Marta