Marmellata di fragole

Buongiorno! Finalmente ho tempo per scrivere il post su questa ricettina sicuramente sana e genuina: la marmellata fatta in casa! io ho scelto le fragole, perchè adoro le marmellate di frutti rossi :)
Cosa vi occorre:

• 1 Kg di fragole
• 700 gr di zucchero
• una bustina di vanillina
• succo di un limone

Procedimento
Per prima cosa lavare bene le fragole, togliere la parte verde e tagliarle in pezzettini molto piccoli. Porle in un contenitore abbastanza grande e ricoprire le fragole con lo zucchero,aggiìungere la vanillina e il succo di limone e mescolare bene. Lasciare le fragole cosi ricoperte per un'ora, in modo che lo zucchero si sciolga completamente.
Passata l'ora, mettere il tutto in una pentola e far andare a fuoco dolce per 30 minuti. A un certo punto si formerà una sorta di schiumetta bianca e dovete armarvi di santa pazienza per toglierla con un cucchiaio (purtroppo non ho una foto perchè mentre la toglievo mi sono dimenticata >.< ). Passata la mezzora, potete scegliere: io ho messo il composto ottenuto nel mixer, per avere una marmellata più cremosa, altrimenti se la volete più corposa potete passarla nel passa verdure, in modo che rimangano anche dei pezzi di fragola. Dopodiché, rimettetela nella pentola e fate andare ancora per 20 minuti.
Nel frattempo sterilizzate i barattoli, mettendoli in acqua finchè non giunge a bollore

Quando il composto è pronto

metterlo nei vasetti, chiuderli bene, e metterli in una pentola con acqua a testa in giù e aspettare che giunga a bollore in modo che i barattolini si sigillino

una volta che l'acqua è giunta a bollore, togliete i barattoli e la vostra marmellata è pronta :)

Spero vi sia piaciuta :D 

buona domenica! alla prossima :)