venerdì 28 giugno 2013

Ma che bel basilico! Facciamoci un pesto!!

Eccomi come al solito a scrivere nuove ricette nel week end.. :) questa settimana niente dolci,o meglio, li ho fatti ma le ricette sono già sul blog, quindi :P
Vi propongo una ricetta veloce, ma super gustosa per un ottimo pesto!!!
COSA VI SERVE (per circa 4 persone):

  • 50 gr di foglie di basilico
  • 2 spicchi di aglio (io ne ho messo uno solo per non appesantirlo troppo,ma sono gusti personali :P)
  • 6 cucchiai di parmigiano
  • 2 cucchiai di pecorino
  • 1 pizzico sale grosso
  • 100 ml di olio extravergine di oliva
  • un cucchiaio di pinoli
PROCEDIMENTO
Premessa: so che il pesto si fa con il mortaio, io, ahimè, non ce l'ho :(( sono partita svantaggiata e demoralizzata, perchè come saprete farlo con il mixer perde di gusto e diventa scuro, ma non il mioooo eheeh :D alla fine vi metto qualche trucchetto per farlo ottimo anche con il mixer!
Ora..
Lavate le foglie di basilico, e asciugatele SUPER bene,e mettetele nel mixer insieme al resto degli ingredienti (l'unica cosa che potete fare prima è tritare già l'aglio grossolanamente).
Ovviamente una volta tritato assaggiate per vedere,a vostro gusto, se manca di qualcosa.
Ecco il mio pesto finito

Inutile dire che l'ho gustato in un bel piatto di trofie.. :D

Questa era la mia ricetta super facile e veloce per un pesto ottimo e gustoso! Come vedete non si è per nulla scurito!
Ecco alcuni trucchetti per far si che venga ottimo anche col mixer:
-le foglie devono essere ben asciutte
-è bene mettere il contenitore e le lame in frigo per un'oretta prima di mixare (per evitare che si surriscaldi! Inoltre potete frullare a poco a poco e non in modo continuo)

Come sempre vi saluto lasciandovi il link della
mia pagina facebook
sperando che la mia ricetta vi sia piaciuta..:)
Alla prossima e buon week end :-*

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sabato 22 giugno 2013

Torta cioccolatino!

Eccomiii dopo vari giorni con un nuovo delizioso dolce :P
Vi propongo questa torta, che è veramente super cioccolatosa!!! E' quasi come mangiare un cioccolatino, appunto.. bando alle ciance! vi lascio alla ricetta :D

INGREDIENTI

  • 200 gr cioccolato fondente
  • 200 gr burro
  • 200 gr zucchero
  • acqua qb
  • 4 uova
  • 4 cucchiai di farina
  • zucchero a velo
  • pizzico di sale
PROCEDIMENTO
Far sciogliere il cioccolato fondente con un po' di acqua e aggiungere il burro,

poi lo zucchero, e i tuorli già sbattuti. Gli albumi vanno montati invece a neve ben ferma (aiutatevi con un pizzico di sale) e aggiungeteli all'impasto delicatamente.
Infine aggiungete la farina setacciata e mescolate ben bene l'impasto e versatelo in una tortiera e infornate a 180° per 25 minuti (fate sempre la prova dello stuzzicadenti)



Ed ecco qui il risultato! :D
Ho decorato la torta con degli stencil e lo zucchero a velo, per fare qualcosa di diverso!
Spero vi sia piaciuta :D alla prossima!
vi bacio, buon week end :*

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venerdì 14 giugno 2013

Polpettone insolito!

Buongiorno e buon week end!! :D finalmente... anche se io sono un po' malaticcia uff :'( vi lascio ad una ricetta senza tempo: il polpettone, ma un po' modificato :) spero che vi piaccia!!!
A presto!

INGREDIENTI:

  • 400 gr di carne macinata di manzo
  • 1 bicchiere di sugo al pomodoro
  • 3/4 fette di pane
  • 1 uovo
  • aglio,sale,pepe e prezzemolo qb
  • parmigiano e pan gratttato qb
PROCEDIMENTO
Per prima cosa, lasciare le fette di pane in ammollo nel sugo

e dopo che si sono ammorbidite, aggiungere il tutto alla carne trita
Aggiungere poi l'uovo, il formaggio e il pan grattato (vedete voi a occhio quanto aggiungerne per creare un composto bello compatto)
Tritate 2 o 3 foglie di basilico abbastanza grosse e aggiungerle al composto, insieme al prezzemolo e a un pizzico di pepe; io ho messo anche un pizzico di sale e una tritata di aglio liofilizzato (se non ce l'avete prendete uno spicchio e tritatene metà). Fatto questo il composto sarà pronto
Mettetelo in una teglia e dategli la classica forma del polpettone, e spolverizzate la superficie di pan grattato

..ed infine infornate a 180° per una mezzora (anche 40 minuti, ma dipende comunque dal vostro forno) e il risultato è questo:
Spero che vi sia piaciuto :D
L'idea di mettere il sugo nel composto mi è piaciuta molto,ed ha un sapore davvero gustoso!
Con il sugo rimane un pochino più umido,ma ottimo ugualmente!
L'ho accompagnato con delle semplici patate al forno.
Fatemi sapere com'è se lo provate,
alla prossima :) :-*

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Clicca MI PIACE : iniziativa Kreattiva

Post super veloce per dirvi che partecipo a questa iniziativa molto carina ^_^ come tutte quelle di kreattiva!
Vi lascio il link se volete partecipare :)
Clicca MI PIACE (kreattiva)

Partecipateeeeeee :D

A presto :*

lunedì 10 giugno 2013

Un giorno Speciale!!!

Buon inizio settimana a tutti!!! :D un po' di sole, dopo il brutto tempo di ieri (almeno qui al nord).

Ieri è stato il giorno del Battesimo della mia nipotina (acquisita, ma pur sempre nipotina :P), e per il buffet insieme alla sorella del mio fidanzato (la mamma della festeggiata :) ) abbiamo realizzato dei bellissimi e buonissimi mini muffin al cioccolato! La ricetta è la stessa che trovate cliccando QUI, la differenza è che abbiamo usato dei pirottini mini invece che quelli classici...

Volevo solo mostrarvi quanto carini sono venuti con le decorazioni di zucchero!!!

A presto :*


giovedì 6 giugno 2013

Sapori d'oriente: pollo al curry con riso basmati

Buonasera!!! :D l'altro giorno ero in università, e siccome avevo mooolto da fare, stavo pensando a cosa fare per la cena :P e...SBAM!!! curry!!! Ed ecco quello che ne è uscito.. :P
Spero vi piaccia!!
INGREDIENTI:

  • 1 petto di pollo
  • curry
  • misto per soffritto
  • aglio (2 spicchi tritati)
  • brodo vegetale qb
  • riso basmati o pilaf
  • sale,pepe qb
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa preparare il brodo vegetale (io ho usato il dado granulare, che trovo perfetto) e fare soffritto con il misto per soffritti,olio e l'aglio tritato (io ho usato quello già macinato perchè era più comodo)
Tagliare il pollo a bocconcini e metterlo nella padella, e aggiungere un cucchiaio di curry

Far dorare bene il pollo, e lasciarlo cuocere per 15/20 minuti aggiungendo il brodo di tanto in tanto, per creare un buon sughetto
negli ultimi minuti della cottura, aggiungere il secondo cucchiaio di curry,aggiustare di sale e di pepe (non troppo perchè il curry è già abbastanza saporito). Io ho aggiunto anche un cucchiaino di farina per rendere il sughetto più cremoso.
Per fare un piatto unico, ho deciso di accompagnare il pollo con del semplice riso basmati bollito, ed ecco il risultato
Devo dire che non lo avevo mai provato, ma sono stata piacevolmente colpita da questo sapore orientale e speziato!
Quello che ci vuole per spezzare la "routine" occidentale" ;)
Voi l'avete mai provato? Cosa ne pensate?
Ditemelo nei commenti :D
alla prossima!

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lunedì 3 giugno 2013

Arretrati da aggiornare!!!!

Salve a tutti!!!! Ho dei posto da aggiornare moooolto indietro,risalenti addirittura ai primi di aprile: MEA CULPA!!!! :( purtroppo per chi come studia, sa che la sessione estiva di esami è la più faticosa,soprattutto in prossimità di una laurea eheh... quindi, volevo ringraziare coloro che mi hanno assegnato ulteriori premi, che sono sempre ben accetti e mi fanno sempre un IMMENSO piacere perchè significa che do qualcosa alle persone che mi seguono :')
Vi dico subito che non riuscirò a rispondere alle domande di alcuni premi o ad assegnare il premio ad altri, perchè ho davvero sempre poco tempo in questo periodo, e mi scuso :( ci tengo però a citare le persone che hanno pensato a me...

Prima di tutto ringrazio Monica di Il pappamondo per il premio "Super sweet blogging award"
Poi ringrazio Lalila Libera Creatività per 
e per lo stesso premio ringrazio anche Emanuela , purtroppo non mi sono scritta il link del suo blog, e non trovo più la mail del tuo commento, se ti riconosci, palesati e sappi che ti ringrazio :D

Spero di aver risolto tutte le mie dimenticanze, anche se ho solo ringraziato, appena avrò un attimo di respiro farò tutto per bene, per ora, ci tengo solo a ringrazie *_*
é grazie a tutti voi che il blog va avanti <3
a presto :-*