giovedì 26 settembre 2013

1° DRESS AND LIPSTICK PARTY

Post veloce per dirvi che partecipo a questa bellissima iniziativa :)
Vi lascio il link
1° DRESS AND LIPSTICK PARTY

Partecipate numerosi mi raccomando :D

Buona giornata, vi bacio :*
Marta

lunedì 16 settembre 2013

Mac'n'cheese & Arrosticini di Pollo al miele

Buonasera! Da me, il freddo è ormai giunto alle porte,ma da una parte sono contenta, perchè torna la voglia di cucinare (almeno per me): con il caldo afoso di questa estate, accendere il forno era purtroppo l'ultimo dei miei desideri :D ma finalmente torniamo alla carica yeeeeee :D
Vi propongo una ricetta che per noi italiano doc, è quasi una vergogna: i maccheroni al formaggio!!! Un piatto classico americano, realizzato in modo diverso da come facciamo noi la pasta solitamente, ma se vi piace il formaggio,allora è la pasta che fa per voi!
Ho deciso di staccare con il secondo proponendo un piatto dai sapori orientali, un pò agrodolce, ma vi lascio alle ricette.. :P

INGREDIENTI PER LA PASTA:(per 3/4 persone)

  • 250 gr maccheroni
  • 200 gr di pecorino
  • 250 gr groviera (io l'ho sostituito con l'emmental, che penso sia molto simile se non addirittura la stessa cosa eheheh ma vi assicuro che viene ottima lo stesso)
  • 85 gr di burro
  • 70 gr farina
  • 125 ml panna fresca
  • 1 lt di latte ( io ne ho usati 800 ml per non fare un sugo troppo liquido)
  • noce moscata
  • sale e pepe

Fondere il burro in una casseruola a fuoco medio e aggiungerci la farina a poco a poco,cuocere per un paio di minuti. Versare poi lentamente il latte intiepidito continuando a mescolare e far sobbollire per 3 minuti circa

Ho aggiunto la noce moscata, poi ho tolto dal fuoco e ho aggiunto la panna, il sale, il pepe, 3/4 del pecorino e del groviera (precedentemente grattugiato) e mettere da parte. Non vi preoccupate se sarà un sugo mooolto liquido, perchè è cosi che deve essere.
La consistenza sarà più o meno questa
Cuocere i maccheroni al dente, due minuti in meno di quanto indicato sulla confezione, metteteli una teglia da forno capiente, ricopriteli con il sugo e il pecorino e il groviera/emmental avanzati

Infornate poi per 20 minuti a 180°, questo sarà il vostro risultato!!


Passiamo ora agli INGREDIENTI PER GLI SPIEDINI:(per 4 persone)
  • 400 gr di petto di pollo
  • 3 cucchiai di miele
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 bicchiere di latte
  • succo di 1/2 limone
  • farina
  • olio
  • sale
Tagliare il petto di pollo a dadini e infilzarli negli stecchini, metterli in una ciotola e ricoprirli con il latte e lasciateli marinare per 10 minuti. Trascorso questo tempo infarinateli e rosolateli in padelli con un filo d'olio

Togliere gli arrosticini dalla padella, sfumare il fondo di cittura con vino,miele e limone e poi ripassare gli arrosticini sul fuoco con la salsina finchè non caramella e diventa più densa e saporita.
E questo è quanto :D
Speo che vi sia piaciuta, e che possiate trarre ispirazione, vi assciuro
che sono due ricette davvero particolare ed ottime!
Provare per credere :P
Vi bacio :*

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venerdì 13 settembre 2013

Cupcakes al Limone con Frosting alla NUTELLA!!

Eccomiiiii!!! Finalmente vi do ufficialmente il bentornato con questa nuova ricettina... Sono sempre molto presa a causa della tesi che mi porta via tempo :( ma oggi ho trovato il tempo per proporvi questa ricetta davvero golosa! Fatemi sapere cosa ne pensate :)

INGREDIENTI:

  • 120 gr farina
  • 140 gr zucchero
  • 1 cucchiaino e 1/2 di lievito
  • 1 uovo
  • 1 limone
  • 120 ml latte
PROCEDIMENTO
Riscaldate il forno a 170°. Grattugiate la buccia di un limone e lavoratela con farina, zucchero e lievito
aggiungete il burro, e versate gradualmente metà del latte..

in un'altra ciotola sbattete l'uovo col latte rimanente e un cucchiaio di succo di limone. Infine, mescolate i due impasti
Riempiti i pirottini  cuocete per 25 minuti.

PER IL FROSTING:
150 gr zucchero a velo
80 gr burro
25 ml latte
3 cucchiai di nutella

Montate il burro e lo zucchero a velo lentamente, versando lo zucchero a poco a poco. Quando il composto sarà bello spumoso, aggiungete la nutella e a filo il latte, e otterrete il vostro golosissimo frosting :D

Aspettate che i cupcakes si siano raffreddati e poi, con un cucchiaio o cuna sac-à.poche guarniteli con il frosting!!!
Ecco il risultato:


Spero che vi sia stata di ispirazione questa ricetta :P
A presto con tante nuove idee!
Aspetto i vostri commenti.. vi bacio :*

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giovedì 5 settembre 2013

Ritorno alla realtá!!!

Buonaseraaaaa!!! Sì chef è tornata dalle vacanza,ma purtroppo non ho un minuto libero a causa degli esami che sono dietro l angolo :-( voi come state? Come avete passato le vacanze? spero bene!! Come avevo preannuciato,io sono stata in Puglia.. Che terra meravigliosa!!!
Vi farebbe piacere un post dove vi racconto un po e vi metto qualche foto?? fatemelo sapere nei commenti.. :-D
Non vedo l.ora di poter tornare di nuovo a fare ricette e di leggere le vostre!!!
Buona serata a tutti!!
Vi bacio :-*