Sapori d'oriente: pollo al curry con riso basmati

Buonasera!!! :D l'altro giorno ero in università, e siccome avevo mooolto da fare, stavo pensando a cosa fare per la cena :P e...SBAM!!! curry!!! Ed ecco quello che ne è uscito.. :P
Spero vi piaccia!!
INGREDIENTI:

• 1 petto di pollo
• curry
• misto per soffritto
• aglio (2 spicchi tritati)
• brodo vegetale qb
• riso basmati o pilaf
• sale,pepe qb

PROCEDIMENTO:
Per prima cosa preparare il brodo vegetale (io ho usato il dado granulare, che trovo perfetto) e fare soffritto con il misto per soffritti,olio e l'aglio tritato (io ho usato quello già macinato perchè era più comodo)

Tagliare il pollo a bocconcini e metterlo nella padella, e aggiungere un cucchiaio di curry

Far dorare bene il pollo, e lasciarlo cuocere per 15/20 minuti aggiungendo il brodo di tanto in tanto, per creare un buon sughetto

negli ultimi minuti della cottura, aggiungere il secondo cucchiaio di curry,aggiustare di sale e di pepe (non troppo perchè il curry è già abbastanza saporito). Io ho aggiunto anche un cucchiaino di farina per rendere il sughetto più cremoso.

Per fare un piatto unico, ho deciso di accompagnare il pollo con del semplice riso basmati bollito, ed ecco il risultato

Devo dire che non lo avevo mai provato, ma sono stata piacevolmente colpita da questo sapore orientale e speziato!

Quello che ci vuole per spezzare la "routine" occidentale" ;)

Voi l'avete mai provato? Cosa ne pensate?

Ditemelo nei commenti :D

alla prossima!

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Risotto alla toma: slurp!!

Ed ecco la seconda proposta per una cena gustosa :D io adoro il risotto bello cremoso,e questo,se anche a voi piace, è quello che fa per voi!!!

COSA VI SERVE:

• riso (due pugnetti per persona)
• brodo vegetale
• un pezzettino di dado
• un cucchiaino di concentrato di pomodoro
• toma a vostro gusto
• parmigiano qb

Per prima cosa ho preparato il brodo vegetale con il grado granulare (se fatto in casa è ancora più buono lo so, ma il tempo spesso non ci permette di farlo)

in un'altra pentola ho fatto un "soffritto" con il dado e il concentrato (non metto la cipolla perchè nn ce l'avevo :P) e un goccino di olio, e ho fatto poi tostare il riso per 2 o 3 minuti per asciugare l'amido

successivamente ho aggiunto il brodo a poco a poco, e a metà cottura circa ho aggiunto i pezzetti di toma

ho salato e pepato a mio gusto e ho portato il riso a cottura,dopodiché a fuoco spento ho mantecato con una bella manciata di parmigiano grattugiato 

Ed ecco il risultato finale

anche questa ricetta è molto semplice ma davvero gustosa :D

alla prossima,se vi va :P

vi bacio

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P.S. ho aggiunto il concentrato di pomodoro per dare un pò di colore al riso :)

Riso Cantonese

Buonasera a tutti! :) questa è una ricetta molto semplice, veloce ma secondo me di effetto e anche sicuramente più sana di quello che mangiate al ristorante (anche se diverso e molto buono ehehe purtroppo le cose buone non sono sane :P)
Ecco cosa vi serve:

• riso basmati (2 pugnetti circa a testa)
• piselli
• prosciutto cotto a cubetti
• 1 uovo
• salsa di soia

Per prima cosa, far bollire in acqua salata il riso basmati per 10 minuti. Mentre giunge a cottura, mettere in una pentola un filo d'olio e, dopo averlo sbattuto insieme a 2 cucchiaini di salsa di soia

 mettere l'uovo come per fare la frittata, ma non dovete lasciarla lì immobile (:D) con una frusta rompete la frittata che si sta formando in modo da creare degli straccetti. Aggiungete poi i piselli (io ho messo metà latta per 3 persone circa) e il prosciutto

Una volta cotto il riso, aggiungete anche quello ed è fatta :) avete il vostro riso cantonese home made and healthy ;)

spero vi sia di ispirazione!

Alla prossima (con una super ricettina..mi sono ispirata a G... mah :P)

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