Cupcakes al caffè con ripieno di nutella

Eccomi qui con una nuova ricetta facile, veloce ma super golosissima!!! :) purtroppo gli impegni universitari mi rendono meno attiva in cucina ma qualcosa riesco sempre a fare. Questa ricetta l'ho trovata sul blog I dolci di Vale, e mi è piaciuta tantissimo!! Ho modificato un po' la ricetta ma è mooolto simile ^.^ se volete farla identica alla sua cliccate qui.
Ecco cosa ho usato io:

• 90 gr di burro
• 120 gr di zucchero
• 2 uova intere
• 150 gr di farina
• un cucchiaino abbondante di levito (a me piacciono belli gonfi eheh)
• 8 cucchiaini belli carichi di caffè
• nutella :P

Cosa dovete fare
Per prima cosa ho fatto delle piccole palline di nutella con un cucchiaino e le ho messe in frizer per almeno un'oretta

Poi ho montato il burro ammorbidito con lo zucchero, ho aggiunto le due uova, la farina, il lievito e il caffè.

L'impasto che ho ottenuto è questo

Ho riempito i pirottini in silicone con una piccola parte di impasto, ho aggiunto la pallina di nutella

e ricoperto il tutto con altro impasto.

Ho infornato a 180° per 20 minuti, e decorato con delle codette al cioccolato :P per essere ancora più golosi!!

Ecco il risultato finale

I commenti sono sempre ben accetti e apprezzati :)

alla prossima!!!

P.S= io caffè ho messo quello solubile, e non caffè già fatto, per quello che il colore è così deciso :D e anche il gusto ovviamente del caffè è più deciso, ed essendo amante del caffè a me piace molto, ma per un sapore meno forte potete fare il caffè e metter cucchiaini di caffè già fatto ;)

Anteprima

Piccola anteprima della ricetta che caricherò domani... :D cosa mai sarà??? stay tuned!!
Marta

Torta di compleanno??? Si accettano idee!!

Ciao a tutti!! :) come state? Sono un po' assente in questi giorni, causa Università (buuuu :S ), e questo tempo nevoso, almeno dalle mie parti, non aiuta di certo.

Comunque, mercoledì sarà il mio compleanno eheheh :P e volevo preparare una torta!Lo so che in teoria sono gli altri che dovrebbero farla a me, ma almeno così scelgo io cosa mi piace e non posso di certo sbagliare :D
L'unico problema è che non ho molte idee, so solo che mi piacerebbe fare una torta utilizzando la ricotta, perchè nei dolci non l'ho mai utilizzata (magari con il cioccolato??) e non so proprio da dove iniziare :(

Avete qualche ricettina sfiziosa da propormi?? Si accettano idee di ogni tipo!!! Lasciatemi nei commenti qui sotto le vostre proposte

oppure lasciate foto e ricette nella mia pagina facebook http://www.facebook.com/pages/S%C3%AC-chef/209515165857219?fref=ts

e mettete mi piace, anticipazioni e tanto altro ;)

Aspetto con ansia le vostre ricette!! Confido nella vostra esperienza :D

A presto!
Marta

Whoopie pies mania!

Ciao a tutti, eccomi di nuovo qui :) dunque, in questi giorni ho poco tempo per sperimentare nuove ricette, ma sono alla ricerca per fare dei nuovi esperimenti/disastri in cucina :P ultimamente ovunque io volga lo sguardo sono circondata dai whoopie pies, che sono questa sorta di biscotti/mini tortine, tipici americani, che sembrano essere davvero deliziosi *.* e non vedo l'ora di sperimentarli!!! e siccome si avvicina il mio compleanno, a breve forse li sperimenterò eheheh.
Voi li avete già assaggiati? Vi sono piaciuti? Avete già provato a farli? Lasciatemi nei commenti le vostre esperienze con questi dolcetti che mi ossessionano :D

Se non l'hai ancora fatto, seguimi anche su facebook http://www.facebook.com/pages/S%C3%AC-chef/209515165857219

Muffin di San Valentino

Buonsera a tutti, eccomi con una nuova ricetta! Benché io non ami molto questa ricorrenza, ho colto l'occasione per sperimentare nuovi dolci :) ogni scusa è buone per essere golosi!!

Ecco cosa vi serve:

• 225 gr farina
• 225 gr zucchero
• 125 gr cacao
• 2 uova
• 75 gr olio di semi
• 250 ml acqua calda
• 25 gr miele
• goccio di latte
• mezza bustina di lievito per dolci
• una bustina di vanillina

Mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e la vanillina. In un'altra ciotola amalgamare le uova con l'olio, il miele e il latte. Unire i due composti e mescolare bene aggiungendo a poco a poco l'acqua calda, e mescolate bene finché non ottenete un composto omogeneo simile a questo

Mettere l'impasto nei pirottini riempendoli a metà

Infornarli a 200° per 15 minuti (controllate la cottura con uno stuzzicadenti).

Per variare un po' ho deciso di realizzare anche un frosting, ecco cosa vi occorre per realizzarlo:

• 125 gr philadelphia
• 50 gr burro
• 300 gr zucchero a velo
• codette colorate
• colorante alimentare

Montate insieme lo zucchero e il philadelphia aggiungendo poi il burro ammorbidito e mescolare fino ad ottenere un composto spumoso ed omogeneo. Inserire il composto in una sac à poche e decorare a piacere! :)

Ecco il risultato finale

spero vi sia piaciuto!! buon San valentino ;)