1° DRESS AND LIPSTICK PARTY

Post veloce per dirvi che partecipo a questa bellissima iniziativa :)
Vi lascio il link
1° DRESS AND LIPSTICK PARTY

Partecipate numerosi mi raccomando :D

Buona giornata, vi bacio :*
Marta

Mac'n'cheese & Arrosticini di Pollo al miele

Buonasera! Da me, il freddo è ormai giunto alle porte,ma da una parte sono contenta, perchè torna la voglia di cucinare (almeno per me): con il caldo afoso di questa estate, accendere il forno era purtroppo l'ultimo dei miei desideri :D ma finalmente torniamo alla carica yeeeeee :D
Vi propongo una ricetta che per noi italiano doc, è quasi una vergogna: i maccheroni al formaggio!!! Un piatto classico americano, realizzato in modo diverso da come facciamo noi la pasta solitamente, ma se vi piace il formaggio,allora è la pasta che fa per voi!
Ho deciso di staccare con il secondo proponendo un piatto dai sapori orientali, un pò agrodolce, ma vi lascio alle ricette.. :P

INGREDIENTI PER LA PASTA:(per 3/4 persone)

• 250 gr maccheroni
• 200 gr di pecorino
• 250 gr groviera (io l'ho sostituito con l'emmental, che penso sia molto simile se non addirittura la stessa cosa eheheh ma vi assicuro che viene ottima lo stesso)
• 85 gr di burro
• 70 gr farina
• 125 ml panna fresca
• 1 lt di latte ( io ne ho usati 800 ml per non fare un sugo troppo liquido)
• noce moscata
• sale e pepe

Fondere il burro in una casseruola a fuoco medio e aggiungerci la farina a poco a poco,cuocere per un paio di minuti. Versare poi lentamente il latte intiepidito continuando a mescolare e far sobbollire per 3 minuti circa

Ho aggiunto la noce moscata, poi ho tolto dal fuoco e ho aggiunto la panna, il sale, il pepe, 3/4 del pecorino e del groviera (precedentemente grattugiato) e mettere da parte. Non vi preoccupate se sarà un sugo mooolto liquido, perchè è cosi che deve essere.

La consistenza sarà più o meno questa

Cuocere i maccheroni al dente, due minuti in meno di quanto indicato sulla confezione, metteteli una teglia da forno capiente, ricopriteli con il sugo e il pecorino e il groviera/emmental avanzati

Infornate poi per 20 minuti a 180°, questo sarà il vostro risultato!!

Passiamo ora agli INGREDIENTI PER GLI SPIEDINI:(per 4 persone)

• 400 gr di petto di pollo
• 3 cucchiai di miele
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 bicchiere di latte
• succo di 1/2 limone
• farina
• olio
• sale

Tagliare il petto di pollo a dadini e infilzarli negli stecchini, metterli in una ciotola e ricoprirli con il latte e lasciateli marinare per 10 minuti. Trascorso questo tempo infarinateli e rosolateli in padelli con un filo d'olio

Togliere gli arrosticini dalla padella, sfumare il fondo di cittura con vino,miele e limone e poi ripassare gli arrosticini sul fuoco con la salsina finchè non caramella e diventa più densa e saporita.

E questo è quanto :D

Speo che vi sia piaciuta, e che possiate trarre ispirazione, vi assciuro

che sono due ricette davvero particolare ed ottime!

Provare per credere :P

Vi bacio :*

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Cupcakes al Limone con Frosting alla NUTELLA!!

Eccomiiiii!!! Finalmente vi do ufficialmente il bentornato con questa nuova ricettina... Sono sempre molto presa a causa della tesi che mi porta via tempo :( ma oggi ho trovato il tempo per proporvi questa ricetta davvero golosa! Fatemi sapere cosa ne pensate :)

INGREDIENTI:

• 120 gr farina
• 140 gr zucchero
• 1 cucchiaino e 1/2 di lievito
• 1 uovo
• 1 limone
• 120 ml latte

PROCEDIMENTO
Riscaldate il forno a 170°. Grattugiate la buccia di un limone e lavoratela con farina, zucchero e lievito

aggiungete il burro, e versate gradualmente metà del latte..

in un'altra ciotola sbattete l'uovo col latte rimanente e un cucchiaio di succo di limone. Infine, mescolate i due impasti

Riempiti i pirottini  cuocete per 25 minuti.

PER IL FROSTING:

150 gr zucchero a velo

80 gr burro

25 ml latte

3 cucchiai di nutella

Montate il burro e lo zucchero a velo lentamente, versando lo zucchero a poco a poco. Quando il composto sarà bello spumoso, aggiungete la nutella e a filo il latte, e otterrete il vostro golosissimo frosting :D

Aspettate che i cupcakes si siano raffreddati e poi, con un cucchiaio o cuna sac-à.poche guarniteli con il frosting!!!

Ecco il risultato:

Spero che vi sia stata di ispirazione questa ricetta :P

A presto con tante nuove idee!

Aspetto i vostri commenti.. vi bacio :*

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Ritorno alla realtá!!!

Buonaseraaaaa!!! Sì chef è tornata dalle vacanza,ma purtroppo non ho un minuto libero a causa degli esami che sono dietro l angolo :-( voi come state? Come avete passato le vacanze? spero bene!! Come avevo preannuciato,io sono stata in Puglia.. Che terra meravigliosa!!!
Vi farebbe piacere un post dove vi racconto un po e vi metto qualche foto?? fatemelo sapere nei commenti.. :-D
Non vedo l.ora di poter tornare di nuovo a fare ricette e di leggere le vostre!!!
Buona serata a tutti!!
Vi bacio :-*

Sì chef! : CHIUSO PER FERIE

Amici e amiche blogger!!!!! Lo so, lo so.. mea culpa :( avevo detto di essere ritornata e sono sparita di nuovo :( ma dopo gli esami e il lavoro sono partita, una volta tornata ho dovuto ricominciare a studiare per altri esami, e tra 2 giorni parto di nuovo :(
Ho ben 3 ricette da caricare, cosa che farò appena tornata dalla vacanza.. :)
E voi? siete già andati? dove??? Curiosa io.. fatemi sapere :) e voglio sapere anche cosa avete mangiato di buono!!!!
Io andrò nella meravigliosa Puglia, non ci sono mai stata, spero di ritornare con qualche nuova ricetta :P
Appello ai pugliesi o a chi è già stato: consigli su cibo e luoghi? Aspetto i vostri messaggi!!
Vi auguro BUONE VACANZE, e vi prometto che finite le vacanze ritornerò più convinta che mai!!!!
Siete avvisati :P
Vi bacio e vi abbraccio :*
Marta

Torta fresca allo yogurt e marmellata! (il ritorno di Sì chef! finalmente :D)

Buongiorno a tuttiiiii!!!! Quanto tempo... finalmente sono tornata!
Mi scuso tanto tanto per l'assenza, ma ero impegnatissima con esami, che dovevo assolutamente dare vista la laurea, e con il lavoro! Ho finito per fortuna entrambe le cose, e posso dedicarmi un po' di più al mio amato blog.
Oggi vi propongo questa torta fresca, ma anche leggera, perfetta per il caldo afoso di questi giorni :)

COSA VI OCCORRE:

• 220 gr biscotti secchi (tipo digestive)ù
• 120 gr di burro
• 2 cucchiai di zucchero
• 200 ml panna fresca da montare (io ho usato quella senza lattosio, la reputo piu digeribile)
• 500 ml di yogurt bianco magro bio già zuccherato
• 8 gr di colla di pesce (4 fogli da 2 gr l'uno)
• 4 cucchiai di latte

PROCEDIMENTO
Tritare i biscotti con i due cucchiai di zucchero, fondere il burro e unirlo al trito e formare la base per la torta in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata o ricoperta da carta forno

riporre in freezer per 30 minuti.
Nel frattempo lasciate per 10 minuti i fogli di colla di pesce in acqua fredda.

Preparate la crema di yogurt montando prima la panna,aggiungendo poi la yogurt bianco.

In ultimo, strizzate i fogli di gelatina dall'acqua,mettete in un pentolino i 4 cucchiai di latte

 e scaldatelo ma non portatelo a bollore: una volta caldo, mettete la gelatina per farla sciogliere e infine rovesciate il latte nel composto di panna e yogurt.
Versate la crema sopra la base di biscotti, e lascia in frigorifero per almeno 2 ore

Passate le due ore, tirate fuori la torta per "decorarla" con la marmellata che più vi piace, io ho scelto quella di fragole, ma potete ovviamente scegliere quella che volete :) dopodichè, lasciatela un'altra ora in frigorifero, e sarà pronta per essere gustata!!!

Ecco il risultato finale!!

Anche se le foto non sono granchè, vi assicuro che la torta era buonissima e freschissima!

Spero vi sia piaciuta e che abbiate sentito un pochino la mia mancanza :P

A presto, vi bacio :*

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Dolci versione repeat!

Buonasera mie care e miei cari.. :) vi lascio alle foto dei dolci che ho fatto la scorsa settimana, di cui ci sono già le ricette, vi metterò i link.. :D buona serata a tutti!!!
Scusate per l'assenza ma ho iniziato a lavorare e sto preparando degli esami quindi zero tempo :(
Vi bacio.. :-*

Per la ricetta cliccate qui:

Muffin al cioccolato

Per la ricetta della crostata invece cliccate qui:

Crostata di frutta e crema pasticcera