venerdì 12 aprile 2013

Pollo al cocco

Buongiorno!! :) finalmente eccomi con una nuova ricettina... vi chiederete ma sempre pollo??? ehehe c'è una spiegazione molto semplice: non mangio carne rossa :( non mi piace e per questo non la cucino mai, se non quando viene il mio fidanzato (lui la adora ovviamente :P) ma siccome so che il pollo puo sembrare asciutto cerco sempre delle ricette che lo possano rendere più sfizioso ;)
Ecco cosa vi serve:

  • petto di pollo tagliato a bocconcini
  • latte di cocco
  • il succo di un limone
  • sale e pepe qb
Procedimento
Iniziamo con il fare un soffritto in una padella con un po' di olio di oliva e i classici ingredienti per il soffritto (anche solo la cipolla va bene)

Dopo qualche minuto aggiungere il pollo a bocconcini

Fatelo rosolare qualche minuto dopodiché aggiungete il latte di cocco (io ho trovato il cartoncino,tipo succo di frutta, e l'ho messo tutto, se trovate la lattina mettetela tutta)
Successivamente aggiungete il succo del limone e aggiustate di sale e di pepe

Lasciate cuocere per 10 minuti a fuoco medio con il coperchio e altri 5 senza in modo che quel bel suhetto si restringa per bene.
Io ho deciso di accompagnarlo con le classiche patate al forno tagliate a tocchetti
le ho condite con un filo di olio,sale,rosmarino e salvia e infornate per circa 1 ora a 200°
Questo è il piatto finito

Spero vi sia piaciuto :P 
alla prossima ricetta!!!

Se volete potete seguirmi anche qui






7 commenti:

  1. BUONISSIMO!!!!
    COMPLIMENTI PER QUESTA RICETTA..
    SICURAMENTE TE LA COPIO!!!
    BRAVA E ORIGINALE...
    BACI
    SILVIA

    RispondiElimina
  2. sinceramente anche io preferisco il pollo, questa ricettina è davvero sfiziosa!:)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. meno male non sono l'unica allora ahaha :) grazie mille ^^

      Elimina
  3. Ciao, partecipo all'iniziativa di Kreattiva e mi sto facendo un giretto per i blog che ancora non conosco :)
    Ora sono una tua nuova follower :D
    A presto
    ^___^

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie mille e benvenuta ^_^ ricambio volentieri!! ^^

      Elimina
  4. Buonissimo il pollo al latte di cocco...ne ho fatto uno con aggiunta di peperoni e curry che era una favola! Bello il tuo blogghino, più lo spulcio e più mi piace! :)

    RispondiElimina